Antipasti
Degustazione Pesce € 45,00
Menù
alla carta
​​Polipo arrostito
su crema di patate novelle e chips di aglio porro
Veli di salmone
marinato agli agrumi e pepe rosa
Selezione
di salumi e formaggi “nostrani”
Flan di funghi
di stagione con salsa al pecorino e croccantino
Carpaccio di Tonno
leggermente marinato, gazpacho e gocce di burrata
Petto d’oca
affumicato verdure essiccate e balsamico ai frutti rossi
Menù
degustazioni
Primi
​​Polipo arrostito
su crema di patate novelle e chips di aglio porro
Veli di salmone
marinato agli agrumi e pepe rosa
Selezione
di salumi e formaggi “nostrani”
Flan di funghi
di stagione con salsa al pecorino e croccantino
Carpaccio di Tonno
leggermente marinato, gazpacho e gocce di burrata
Petto d’oca
affumicato verdure essiccate e balsamico ai frutti rossi
Degustazione Carne € 38,00
Secondi
​​Polipo arrostito
su crema di patate novelle e chips di aglio porro
Veli di salmone
marinato agli agrumi e pepe rosa
Selezione
di salumi e formaggi “nostrani”
Flan di funghi
di stagione con salsa al pecorino e croccantino
Carpaccio di Tonno
leggermente marinato, gazpacho e gocce di burrata
Petto d’oca
affumicato verdure essiccate e balsamico ai frutti rossi
Dolci
​​Polipo arrostito
su crema di patate novelle e chips di aglio porro
Veli di salmone
marinato agli agrumi e pepe rosa
Selezione
di salumi e formaggi “nostrani”
Flan di funghi
di stagione con salsa al pecorino e croccantino
Carpaccio di Tonno
leggermente marinato, gazpacho e gocce di burrata
Petto d’oca
affumicato verdure essiccate e balsamico ai frutti rossi
​​Polipo arrostito
su crema di patate novelle e chips di aglio porro
Veli di salmone
marinato agli agrumi e pepe rosa
Selezione
di salumi e formaggi “nostrani”
Flan di funghi
di stagione con salsa al pecorino e croccantino
Carpaccio di Tonno
leggermente marinato, gazpacho e gocce di burrata
Petto d’oca
affumicato verdure essiccate e balsamico ai frutti rossi
​​Polipo arrostito
su crema di patate novelle e chips di aglio porro
Veli di salmone
marinato agli agrumi e pepe rosa
Selezione
di salumi e formaggi “nostrani”
Flan di funghi
di stagione con salsa al pecorino e croccantino
Carpaccio di Tonno
leggermente marinato, gazpacho e gocce di burrata
Petto d’oca
affumicato verdure essiccate e balsamico ai frutti rossi